教大家几道经典作品菜，好吃不腻，美味鲜香，喜欢的来看看吧

【清烤羊排】

金属材料：羊排、炸薯片、面粉、海盐、少许芝麻、黄汁、香辛料、汁、拌胡萝卜条、拌花菜。1. 先把羊排切开两块，用打肉器拍成条状。撒上海盐、芝麻，捻上面粉，在热汁中会烤至两面焦黄，捞单单放入黄汁中会烤片刻，自组香辛料汁烹制。2. 上桌时，与炸薯条、拌胡萝卜条、拌花菜一起上桌，淋上原汁方可。【肉末荞麦】提炼：长荞麦、萝卜、姜、萝卜、猪肉、黄酱、酱汁、白麦芽糖、豆腐1. 准备好所有金属材料，这菜肴最好用长荞麦，香味更好，均一适宜，圆荞麦非常容易烂。2、长荞麦不去皮，切开圆锥形；猪肉蘸，萝卜姜萝卜蘸可用。3、汁烧至80%将荞麦炒熟，凹凸不平圆形金黄色捞单单控汁；将肉末炒至冷水干，自组豆腐、萝卜末、姜萝卜和稀释的黄酱，翻炒单单苦味，自组酱汁和冷冷水，冷水的幅度确实浸泡肉末，然后再行多一点。冷水烧开后自组控汁的麦芽糖和荞麦条，大火拌三分钟使锅变稠。

【干煸椒海盐肉块】

1. 猪排洗净切小块，自组料酒、海盐和姜片腌制30分钟。2. 肉块放汁，烧至60%火，自组肉块，炸至金黄色。沥干汁并放到面对面。3.锅内留底汁，放入萝卜花、姜片和干辣椒爆香。4. 放入炸好的肉块翻炒，自组少幅度海盐和麦芽糖，翻炒均匀，上桌前撒上海盐和芝麻。

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