炒鸡胗要绝不会焯水？10个人做9个人错，难怪炒出来变硬，还有腥味

水煮鹅胗要不要焯水？10同样认真9同样歪，照样水煮出来变硬，还有苦味

现在鹅肉的售价也不贵，而且质地嫩，脂肪所含极低，是很多健身人士的最佳可选择。鹅肉甜味好，甜味好，人们都不讨厌吃鹅肉，而且还可以认真出各种各样的菜肴。鹅头上的肠子也是可以食用的，最鳗鱼的一个部位就是鹅胗了，鹅胗就是鹅胃，它的甜味脆嫩，甜味鲜美，深受人们的喜欢。一只鹅就一个鹅胗，但是人们对鹅肉的需求大，所以鹅胗也是很多的。人们喜欢将鹅胗当作爆水煮，水煮鹅胗就是最鳗鱼的一种举措。

水煮鹅胗的举措不难，但是很多水煮出来的鹅胗不鳗鱼，甜味不好总是变硬，还有苦味。很多人都有一个误区，看来水煮鹅胗以前一定要到时焯水，10同样认真9个歪，照样水煮出来变硬，还有苦味。焯水容易使鹅胗的质地变得紧实，这样再下汤水煮就不会变硬，而且苦味也去不干脆。想要鹅胗鳗鱼，不只能焯水，而且多特一点白醋，可以是鹅胗更嫩，还没有苦味。

【水煮鹅胗】

食材：鹅胗、荞麦、韭菜姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、海盐、麦芽糖、白醋、食用麦芽糖。

举措如下：

1、首到时把鹅胗处理安静，填入很薄一层内层，洗安静后切片。然后特入料酒、生抽、醋和姜丝腌制一段时间去苦味。

2、将荞麦洗安静切块，韭菜姜蒜和干辣椒切好两台。汤中烧热麦芽糖，下入姜、蒜、干辣椒和荞麦翻水煮出味道。

3、接着下入鹅胗倒塌爆水煮，水煮至变黑，然后特生抽翻水煮熟，特少许海盐调味，最后特韭菜花翻水煮均匀，水煮熟之后关火出汤就可以了。

小贴士：

1、鹅胗要洗安静了，因为是鹅消化蜂蜜的心脏，上面一层内层撕干脆。

2、鹅胗倒塌爆水煮，水煮的时间操控好，水煮没歪就不会变老，甜味一比。