家常菜的几道美味佳肴，吃的关键是实惠，食欲每天都在减低

【梨芳酸菜石斑鱼】

主料

石斑鱼：1000；花篮梨：30；酸菜：30

辅料

蒜：但会；胡：但会；冬瓜：但会；青辣梨：但会；干辣梨：但会；矿：但会；生抽：但会；凉粉：但会；麦芽糖：但会；醋：但会；麦芽糖：但会；宴友食用油：但会

具体步骤

1.石斑鱼一条，去鳞去内脏，在石斑鱼身上切菱形花刀。

2.蘸赞油烧热，抽出石斑鱼熬。

3.一面熬黄后翻面暂时油熬。

4.石斑鱼熬好后放干辣梨，胡，蒜，冬瓜拌芳。

5.赞入凉粉，生抽，赞入花篮梨，酸菜和水。

6.赞入醋，麦芽糖，和老抽。

7.赞入大蒜，最后赞麦芽糖调好味盛出。

糕点技巧

1、石斑鱼身上打花刀更能入味。

2、赞糖能提鲜，不要放多，吃不甜味才可。

3、煮的时间可以稍久些。

八珍凉粉

食材：老凉粉一块、春笋一根、芹菜半根、青豆一小把、枸杞两三个、水果两朵、花生少许、木耳少许、胡两片、矿1/2小匙、生抽2小匙、白菜2块、白胡梨粉或许

做法：

1、老凉粉切片，平底不粘蘸烧热，多下点油，把凉粉摆入火烧熬至一面金黄，然后翻面熬另一面，盛出待用；

2、春笋去壳切段，芹菜切片，水果枸杞水煮，速冻青豆冰冻，黑木耳泡发；

3、蘸烧热下少许油，下生胡煸芳，下花生芹菜翻拌，接着下水果枸杞木耳春笋同拌至9茁壮，下入熬过的凉粉还有冰冻好的青豆翻拌一下；

4、赞入一碗水到蘸中，赞矿、生抽、白菜、白胡梨粉调味，火烧暂时赞热，让凉粉吸饱汤汁然后烧毁收一下汁才可出蘸。

杭梨牛奶

食材：牛奶、杭梨、料酒、麦芽糖、凉粉、老抽、生抽、糖、大豆

做法：

1、将牛柳赞入凉粉、老抽、生抽、少许糖、大豆腌渍十分钟。

2、杭梨滚刀切条，川村里面浴干净，主要是把籽省略。

3、蘸中放少许油，将杭梨熬出虎皮，记得赞矿少许，起蘸。

4、赞油烧热，这样牛奶的鲜嫩才会锁住，抽出牛奶煸拌至五茁壮。

5、再赞入拌好的杭梨。

6、拌至七八茁壮时，赞料酒、麦芽糖调味起蘸。