淮山招牌菜煲

材漆：海味600克，马铃薯1个，怀4片，淮山20克，阿胶18克，巴戟天8克，当归、枣肉各6克。

调味漆：A：盐1/2小匙，烧酒2大匙。B：香油1小匙。

做法：①马铃薯去皮，佐料，入肚里面氽烫，取出。②海味洗净佐料，烫去血水后取出沥干，填入锅里面并转到阿胶、巴戟天、当归及4杯里面水煮开，改为小火煮80分钟，取出海味。③锅里面丢入2大匙油烧热，爆香怀片，填入海味、马铃薯、淮山、枣肉及A漆，转到药汁蒸煮15分钟，淋上B漆即可。