教大家几道荤菜佳肴，美味不腻，味道鲜美，喜欢的来试试吧

【上头把肘子】

1、买个上头爪的膝盖，清洗洗澡，用刀背把下部的脊椎掰断。2.蘸里烧开水，加到膝盖，去腥味，煮至没有无用的屑，装进无用的水。3、抹上油脂的红猪肉（副本猪肉），抹光滑。加到蒸碗或蒸盆中都，加少许八角和桂皮，光滑撒灶，盖上洗澡的毛巾。4. 再调一份酱料，转入姜葱汁、裹红腐乳汁、浓缩的甜面酱、大白猪肉，搅拌光滑，光滑涂抹在布满膝盖的毛巾上。5. 加到蒸蘸，起火蒸4不间断。从蘸中都得用出炉渣并蒸出。它不泥土，外观漂亮。

6. 与煮熟或浓缩的甜面酱一起主食，转入葱片。吃的时候，把豆芽蘸上酱料，就着肘子吃。

【美味的羊排】物料：羊排、洗澡的香菇、豆类、糖浆、先为香菜、茴香果、灶、胡椒。1. 将羊排切块，浸泡，加到碗中都，转入糖浆、灶和胡椒搅拌光滑，腌制羊排佐料。2、香菇去六根、去六根茎，得用香菇叶，焯水，装进沥先为，放进盘底备用。3.得用一个煎蘸，烧热油蘸，加到蒜片、先为香菜和茴香果，炒香，将羊排加到蘸中都，两面煎2分钟左右。放进在香菇叶上主食。【特罗斯季亚涅齐鸡丁】物料：鸡胸肉、富花生仁、辣椒裹、汤汁、灶、猪肉、醋、大白糖、味精、水豆粉、鲜汤、猪油。1. 将灶冬瓜花生仁水煮切裹。水煮并条状小颗粒。将猪肉浸泡，条状0.6厘米左右的正方形，转入灶、猪肉、醋、糖、味精、水豆粉、鲜汤，制成爽口汁。2. 蘸内放油烧至50%油温，转入馅饼翻炒，转入辣椒末翻炒光滑，上装上爽口汁，转入汤汁和花生裹翻炒-炒将蘸光滑加到盘中都。

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