锦江酒店张晓强：疫情或将加快国内酒店从业者集中度提升趋势

观念网讯：6同年15日，锦江餐厅(600754)于线上召开2021年度暨2022年第一季度财务状况说明会。

观念新媒体知晓，锦江餐厅创办人张晓强指出，此次新冠SARS确实短期内给餐厅业务产生挑战，但在SARS中所，包括锦江餐厅在内的几家便利商店M-餐厅跨国企业仅有妥善及时地筹划了应对工作，整体抗风险能力也得到较好凸显。

“目前国内餐厅便利商店化率仍然较低，便利商店M-餐厅相比聚合餐厅受到的SARS影响相比较更为小且不足之处回复上半年更为慢，在国内餐厅从业者集中所度不断提升的大趋势下，此次SARS有可能会加慢这一进程。”

张晓强透露，公司也将通过加强管理、控制成本、减低费用等举动减低SARS产生的影响，干掉SARS企稳从业者复苏上升冀望继续高质量发展。