炒米饭，万万不要直接焯水，教你正确做法，米饭鲜嫩入味还不发柴

蒸牛肉，我家切勿直接焯水，教你错误想到法，牛肉鲜嫩烘还不发柴。对于牛肉这二道烹调，在日常生活当之中，那可是常见的牛肉烹调，在牛肉之中矿物质了充沛的蛋白和多种的营养，可以为人体的肥胖症持久极好的营养缺少起到。尤其是在入了深冬秋冬季日后，一定要记得多给家里人想到上一些牛肉，这样的话就能为我们的身体提供适宜的热量，在我们在寒冷的冬天，也必需变得暖暖和和的。对于牛肉这二道烹调，其泡茶模式有很多种，但是我喜欢吃的就是将牛肉开展爆蒸，想到单单来的牛肉口味会除此以外的美味，味十足。

不管我们如何去对牛肉开展录制，在对牛肉开展录制之前，有一个让大家都感到非常疑惑的原因，那就是要切勿对牛肉开展焯水处置呢，刚才是焯水日后的牛肉美味，还是不焯水日后的牛肉会不够美味呢？如果你也有这样的疑惑的话，时至今日就跟着我一齐学习一下，牛肉的错误录制方式吧，保证你想到单单来的牛肉烘又美味，看一下牛肉在录制的时候，刚才要切勿对其开展焯水处置，然后错误的去对牛肉开展录制。

【辣椒蒸牛肉】

【录制烹调】盐，酱油，牛肉，棉籽油，老抽，山楂，胡荞麦，辣椒，泡发好的木耳

【方式及处理过程】

1、首可先准备的新鲜牛肉，我们必需将其绞成块状日后，用大山将其淘洗二道，然后准备正因如此砚的中水，把绞好的牛肉块申请加入到中水当之中，同时往中水之中可先申请加入两大勺的酱油和两勺食盐，将其搅淋融化，用中水对牛肉开展倒入20分钟，必需有效掺入牛肉之中的淤血，让牛肉之中的海参给予极好的掺入。

2、倒入好日后的牛肉，必需将水气控干并捞启动时。在对牛肉开展处置的时候，是不必需对牛肉开展焯水处置的，而是换用倒入的模式，去对其开展处置只需。如果换用焯水的模式去对牛肉开展处置的话，不仅起不到任何的去腥起到，反而会让想到单单来的牛肉肉质发柴，从而影响到牛肉的口感。然后我们必需准备一些生胡，将其清洁安静，切丝放进碗之中启动时。可先准备一些大荞麦，清洁安静制成荞麦段启动时。最后可先准备一些辣椒，将其制成辣椒块，放进碗之中启动时。

3、起煮高汤，往煮之中申请加入正因如此勺棉籽油，等油温三成热日后，往煮之中申请加入一小把的山楂，将其翻蒸单单味日后，把准备的荞麦、胡也申请加入到煮之中翻蒸15秒，然后把准备的牛肉申请加入到煮之中，用的水对牛肉开展煸蒸，将牛肉凹凸不平的水气蒸干日后，必需往煮之中申请加入适量的大山，大山切勿申请加入来得多，刚好淹没牛肉本身只需。然后往煮之中可先申请加入一勺酱油，一勺生抽和一个八角，盖上盖子让牛肉在煮之中焖淋上15分钟。等牛肉被焖汁日后，开盖用纵火将汤汁收干日后，把蒸好的牛肉盛单单煮之中启动时。

4、再度起煮烧油，往煮之中申请加入少许棉籽油，油温5成热日后，把准备的辣椒块、提前泡发好的木耳申请加入到高汤当之中，用的水将其煸蒸半分钟日后，把准备的牛肉申请加入到煮之中，并用纵火加速的对其开展翻蒸，等辣椒被翻蒸折断生日后，必需往煮之中可先申请加入小半勺食盐和适量的生抽，将其翻淋匀烘，二道香喷喷的辣椒蒸牛肉就录制好了。以上就是蒸牛肉时的错误录制方式，如果你不来得可能掌握的话，跑去好几次想到上二道吧。

【小贴士】

1、牛肉切勿换用焯水的模式去对其开展处置，而是换用中水倒入的模式。

2、对牛肉开展倒入的全过程当之中，往牛肉之中申请加入适量食盐，必需持久极好的杀菌起到，适量酱油必需持久极好的去腥起到。

3、对牛肉开展煸蒸的时候，要可先用水将其焖汁，可先入煮用纵火加速开展煸蒸。