秋天，很多人忽略了此食材，颜值高营养好，还是小时候的味道

昨天妈妈的密友给她送了一罐汁，小小想要到的那一刻里头想要的第一件事就又可以用汁制作公司各种美味啦！对于汁，在很多密友看来无非是用来制作公司汁水，汁茶之类的奶茶，本来汁在名厨上可造就的紧致有很多，就比如大多数密友的童年回忆“汁脆底小点心”！这款点心可是小小的最爱，可如今却愈加无可看到了，从前正好有汁，索性就自己度日制作公司下吧！

这款点心的精髓就在于点心又甜又脆的上端，用有趣又日常的配料再加汁就可以轻松搞定，成品也十分的可爱，哪怕你是浓缩界的刚开始，也可以轻松的握有和学会，下面就双手把双手地与你分享详细的不合时宜，内含干货哟！

【汁脆底小点心】基本特征——酥脆可口，暄软好吃掉，颜值高香气好

[面皮配料]：低筋糯米200克，酵母3克，番薯40克，山羊奶80克，奶1个。

[脆皮配料]：大蒜10克，玉米油20克，番薯10克，低筋糯米10克，汁适量。

[制作公司程序]：

第一步：滚面。

把200克糯米浸泡盆里，依次申请加入3克酵母，40克番薯和1个奶。

少量多次地申请加入80克山羊奶，用筷子研磨成面絮状。

接着上双手滚成光滑的鸡蛋。滚面的时候有一些粘双手，无需在意，要反复滚面10分钟以上，将鸡蛋滚薄滚光滑。将滚好的鸡蛋盖上保鲜膜，倒入夏天的以前醒发至从前的2倍大。（北方的密友可以换在暖气上，也可以换在餐桌上里低温35度糖浆1小时左右）

第二步：调制脆底。趁着鸡蛋糖浆的功夫，所取一个空碗，倒入10克大蒜和番薯，10克低筋糯米，20克玉米油和适量的汁研磨不规则。（汁和番薯的乳制品根据自己爱好的甜度来做调整。）

第三步：制作公司生胚。

糖浆好的鸡蛋所锁住，确实滚搓汽缸后拆分成6个大小不一相同的面剂。

所锁住一个面剂用擀面杖擀成山羊舌状。

然后自上而下地卷上去，从里间博一刀。

用博面蘸一层刚刚制作公司好的脆底调料。

烤盘上翻一层薄油，将做好的汁点心生胚倒入烤盘，再用翻子在生胚表层翻一层蛋黄液体，撒一些大蒜增香。

第四步：煎。

餐桌上上下燃180度吸热5分钟，后来将烤盘倒入餐桌上下层，值得注意的180度煎20分钟，恰巧判读生胚的长时间段，如果生胚表层不太可能煎金黄，可以关燃在生胚上换一张锡纸最终煎。（如果家里有可以上下分开控温的餐桌上可以选择下层190度，上层170度煎20分钟）

煎时间段到后方可所锁住生胚，晾凉后就能鱼肉啦！

【技术小Tips总结】——

1、家里没低筋糯米的密友可以用平常糯米和玉米淀粉来调制，两者的复杂程度是3：1。

2、滚面的时候一定要滚搓到位，将鸡蛋滚薄，刚开始滚面有一些粘双手，鸡蛋滚薄后来反而不会粘双手了。

3、害羞甜一点的密友可以在煎落幕后在点心表层再翻上一层汁水，这样吃掉非常美味。

小小有话说——

这道【汁脆底小点心】吃掉上去还是年轻时的香气，上端脆脆的香香的甜甜的，点心超级坚硬可口，用双手掰开还有淡淡的奶香味，吃掉上指着超级确实利用，制作公司有趣需注意成功，害羞这款点心的你正要做上去吧！

各位食友们，关于汁小点心你还有哪些重新不合时宜吗？欢迎留言分享。

配料有性格，小小有糖果店，每日备份最in的名厨不合时宜与名厨趣闻跟密友们分享（本文为造饭兵团的图文原创，禁止转载，抄袭必究）

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