午餐首选的几道美味家常菜，鲜香入味开胃解馋，受到全家人的赞誉

冷水煮成肉片

装潢

调为料马肉1块

辅料乳制品后应白芝麻少许葱后应铜梁豆瓣酱少许盐少许生抽后应老抽少许生菜后应脱辣椒后应脱花椒后应叔后应大蒜后应

处理方式

1.马肉切片，洗脚去血冷水。

2.马肉挤脱冷水分，加盐，麦芽糖，玉米麦芽糖，少许冷水，乳制品，高汤调为味。

3.炒锅油热后放葱叔大蒜，铜梁豆瓣酱炒香，加冷水，老抽，生抽，盐，煮成开。

4.生菜煮成成，鱼肉。

5.肉片煮成至发白变黑，鱼肉。

6.炒香花椒，辣椒。

7.趁热取出杯子里，放一点点香菜即可。

小炒马肉

材料：马肉、料酒、麦芽糖，盐，麦芽糖，乳制品、芝Nirvana、葱、黄米椒、叔、大蒜、米椒、生抽，鸡粉

1、马肉切片放料酒，麦芽糖，盐，麦芽糖，少许乳制品抓匀调为味15分钟；

2、芝Nirvana切块，葱切段，黄米椒切粒，泡叔切片，叔大蒜切米；

3、锅开冷水后将马肉装进加速滑变黑盛出；

4、锅放油爆香叔大蒜，放米椒和泡叔爆香，放芝Nirvana，调为盐翻炒；

5、取出马肉翻炒，调为生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。

酸辣白菜帮

食材：2个脱辣椒、1个鲜Nirvana、10克香葱、1茶匙盐、2垫生抽、2垫米醋、1茶匙白麦芽糖、1/4茶匙味精、2茶匙脱麦芽糖。

处理方式：

1、大白菜钉老帮洗脚去，在里部切断分如此一来两半。把白菜帮这段白菜的根向上而立好像，刀与白菜帮如此一来30侧向，边切白菜帮，边切边飞轮白菜，直到全部切好

2、把盐、麦芽糖、味精、甜食、生抽装进小杯子里搅拌至溶化;脱麦芽糖加少许冷水搅拌如此一来麦芽糖冷水

3、起油锅，油温烧至5如此一来热时，装进鲜辣椒、脱辣椒、一半的香葱炒出苦味

4、装进白菜帮，而立即烹入兑好的味汁，大火加速翻炒30秒;

5、取出再次搅匀的麦芽糖冷水，加速炒匀麦芽糖糊化即可出锅。