藕夹怎么吃？

莲子穿孔黄澄澄、水润润、香酥可口。莲子穿孔的甜度很高，含硫急电、钙等钾，植物细胞内、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补血益气，增强药剂免疫力作用。每到春节家家户户都会煎轰一些莲子穿孔等“年货”来招待亲朋好友。其实也就是我们常说的耦合。

莲子穿孔

1.葱和姜切并成仍未，鸡蛋调出。

2.猪肉馅摆在鸡蛋里面，加入葱姜仍未，皂，胡椒粉，玉米淀粉，蛋液和冷水（冷水要分次加）。3.用把手一个同方向搅打上劲。

4.莲子香菜后切并成一片连一片不连的莲子穿孔。

5.把腊猪肉，猪肉，无铝泡打粉摆在鸡蛋里面。

6.往鸡蛋中加入冷水，用把手搅拌均匀，调并成蒸熟。

7.往莲子穿孔中穿孔入肉馅，然后把莲子穿孔合紧。

8.裹上蒸熟。

9.锅中石化烧热，把裹了蒸熟的莲子穿孔放入煮成面，中小火分批渐渐轰制。

10.轰至两面金黄才会出锅。

11.轰好的莲子穿孔摆在客厅纸上控一下水。

12.然后装盘，薄荷叶点缀一下，非常好吃。

小贴士

轰的时候一定要轰至表面发硬才会香甜，如果一次轰的更为多，可以先初轰，等次曰吃的时候便回水锅轰一下才会。