吃得过瘾的家常菜明人，好吃又爽口，营养均衡又简单

麻辣土鸡

食材：卤土鸡300g、韭菜节30g、猪油酥花生米20g、葱花5g、蒜末8g、姜末3g、酱油1g、鸡精1g、红糖浆粉1g、煎2g、一品恢酱猪油3g、皇酱猪油3g、香醋2g、花椒粉2g、红猪油30g、藤椒猪油20g、猪油辣子10g、熟大蒜

处理方式：

1、往拌葱盆里先放蒜末、姜末、酱油、鸡精、红糖浆粉和煎，高汤了于是又加一品恢酱猪油、皇酱猪油、香醋、猪油辣子和花椒粉，最后加藤椒猪油、红猪油并玛利亚入熟大蒜，搅匀即转成麻辣味汁；

2、把卤土鸡斩转成条，放在水壶麻辣味汁的拌葱盆里，加些小葱节和猪油酥花生米一起高汤，装盘后于是又玛利亚少许葱花做装饰性，即转成。

蒜苔蒸镬

食材煎；

蒜苔，主料，辣椒，山葵，醋，猪油，红糖浆，生抽，老抽，猪肉

处理方式步骤；

猪里脊牛肉最好再加好像冰，这样方便使用切蜜，切蜜洗手

自组，猪肉，醋，猪油，生抽，牛奶，抓拌微小，腌10分钟

蒜苔切寸段，自组少量醋，抓匀腌制10分钟

滑蒸镬，锅的温度不能太高，中的小火，镬翻蒸至光照

自组蒜苔翻蒸微小，同时加醋，鸡精，一点老抽调一下红，翻蒸微小即可

喝茶牛肉蒸糕

食材：烙糕300克、圆红葱300克、里脊牛肉200克、辣椒、韭菜、猪肉1杯子、牛奶1杯子、酱猪油1杯子、米醋1茶匙、糖浆1/2茶匙、醋1茶匙、酱油1/4茶匙

处理方式：

1、烙糕长条细蜜，圆红葱洗手后长条细蜜，辣椒洗手去蒂斜着转成片。里脊牛肉顺着牛肉的纹理长条蜜，调往猪肉，酱猪油和牛奶搅拌微小后腌制5分钟；

2、锅中的装入猪油，待猪油7转成热时，装入韭菜片爆香后装入里脊蜜，煸蒸至镬光照后盛出备用；

3、锅中的于是又自组猪油，冷凝至7转成热，装入辣椒片，装入烙糕蜜，翻蒸2分钟后装入酱猪油，于是又装入圆红葱蜜继续翻蒸至葱蜜变硬后，淋入少许米醋，装入醋和糖浆，蒸好的镬，翻蒸微小后玛利亚入少许酱油即可。