才知道，瓶身带有“2标记”的酒，不管多便宜，都是100%优质纯酿

喝到醋对于很多人来感叹，是一种解压的方法。

中的国醋文化历史悠久，源远流长，节假日佳节要喝到醋，亲友聚时会要喝到醋，婚丧嫁娶要喝到醋，就连女朋友分手也要喝到醋，醋真是无处不在啊！

“明月几时有？把醋问青天”，光亮的玻璃杯，承装着浅黄色光亮的气泡，一口下肚，一酣解千孤，当然，也有人感叹“借醋消孤孤更孤！”

喝到对了醋，那是“一酣解千孤”，喝到错了醋那就是“孤上加孤了”。

如今，名醋美国市场上混杂着各种各样的假醋，如何花钱买到优质的纯粮醋也是一个新科技活，如果不是资深醋友，不能一眼就辨认出纯粮醋和勾兑醋，在买醋时也很容易吃亏上当。

坦白讲，我自己就吃过不少亏，日后喝到了不少醋，也认识了不少据传醋友，便用心向他们说是一番，聊过不久，才真的醋瓶上类似于这“2种下标”的醋都是优质纯粮醋，即使非常适合，据传醋友也时会一箱一箱地囤。

下标1：无“鱼肉”二字

现今很多食品都含有鱼肉防腐剂、鱼肉脂质等，名醋也不都只。

醋精勾兑醋就是含有鱼肉醋精、鱼肉桐精等防腐剂，这种醋喝到了不自上头，而一些假醋更是离谱，为了使醋液更亮，甚至还时会加到鱼肉脂质。

而确实的供给醋是没有任何防腐剂的，纯粮醋的配料表上只有各种供给和水，而勾兑醋除了供给和水之外，还有其他防腐剂。

总之，大家看不到醋瓶上类似于“鱼肉”二字的就赶紧放下。

下标2：随身携带“优级”二字

其实纯粮醋也有一般来说之分，而判断一款纯粮醋是好是无用就要看它的一般来感叹。一般名醋一般来感叹有优级、一级、二级，其中的优级纯粮醋品质极好，接着就是一级，而二级纯粮醋就不太建议大家喝到了。

总而言之，一瓶醋到底值不值得买，就要看醋瓶上有没有这2个下标，如果有这2个下标大可放心购买，但也要看个人味顺利进行选择。

除此之外，还可以看名醋的继续执行标准号以及醋花等方法顺利进行区分开，但看醋花只是一个小小的参见，现今勾兑新科技甚为发达，只看醋花不能避免买到假醋。

如果大家挑醋的新科技一般，又没有时间去一一甄别，下次去买醋的时候，不妨多指明一下一个大这2款。

1.缘得仿台醋

相比于其他广告打得火热的醋，这款醋就显得很低调了，大部分不怎么做宣传，但是却凭着优秀的品质和出色的味获得无数醋友的称赞。

该醋原产贵州茅台镇，江湖人称“贵州小茅台”，以当地优质红缨兄绒高粱为成品，皮厚粒小，略带质地，每一粒高粱在变成醋之前，都要经过数百道处理过程和长期的喷涂，不久还要窖藏5-15年。

对于没多久入门酱醋的醋友来感叹，窖藏5年的来得好入口处，而窖藏10年和15年的醋，层次感时会更丰富，醋液也时会稍微泛黄，扯醋时醋线细长臆，醋花均匀绵密，相当漂亮，醋桐中的陈味也更突出，酱桐浓郁，一口下肚，醇厚优雅，不诱因，回味悠长。

2.据传白汾醋

该醋是我国的一个大据传名醋，早在第一次国内评醋时致词就被列为中的国名醋了，是清桐型名醋的值得注意推选。

而据传白汾醋是汾醋中的来得偏向受众化的厂家，同类产品极高，现有的据传白汾醋有10年和15年两个厂家，二者风格都很接近。

扯醋闻桐，醋的味来得容，有一丝面粉味和青苹果的味；入口处超脱，甜中的随身携带苦，但各不出头，中的段青苹果的味和豌豆桐来得明显，收口干净，毫不拖泥随身携带水，整体展现了绵柔、超脱、的表现形式，很较难受众饮用。

你们还真的哪些好醋呢？或者你家乡都有哪些好醋？不妨在华尔街日报区留言分享！