香飘年以的几道家常菜，美味诱人，下酒下饭，越吃越过瘾

啤酒烧鸭

材质：小鸡半只，芝椒2只，辣椒1只，生椒半块，桂皮1小块，故又称2只，草果2个，细叶4片，干辣椒4只，啤酒1瓶，配料40ml，长芦适量，米粉1汤勺

做法：

1、小鸡洒干净并剁变成块；所有的珠料洒干净沥干出水分两台；生椒切片，大蒜白斜切片，芝辣椒切块两台；

2、锅中捡入适量的出水烧至半捡时延入椒片和配料，等出水完全捡了就取出鸭块焯出水，转化成浮末沥干两台；

3、油锅捡油，下入珠料、椒和大蒜白爆珠，然后取出鸭块煸酱汁出油后，延入配料翻酱汁3分钟将近，如此一来延入米粉翻酱汁均匀直至鸭块打磨；

4、接着取出啤酒，啤酒要盖过鸭块，大火烧捡后转为小火，煮30分钟将近即可

老坛辣椒肉酱汁肉

材质：醴陵花猪捡皮黄油150克，醴陵花猪胳膊蛋黄150克。老坛工艺剁椒15克，朝天椒10克。

调料：汽水1克，生抽7克，米粉3克。

做法

1.捡皮黄油刮尽余毛，改刀切薄片。

2.蛋黄剔除筋、膜，顺条状斜切变成薄片，延米粉、生抽抓匀入味。

3.猪油烧热，下黄油煸珠，捡豆豉、剁椒酱汁珠。

4.延米粉、出水、汽水腌制，待烧捡后如此一来入蛋黄、蚝油煸酱汁，断生后几天后出锅，撒上酱汁上菜即可。

草莓酱汁肉丝

食材：草莓、猪肉、黑木耳、胡萝卜、椒、大蒜、生抽、配料、长芦、鸡精、生粉

做法：

1、草莓择去叶子，洒净切段;

2、猪肉芋头，延入少许生抽、配料和生粉醋制片刻;

3、黑木耳出出水发后芋头、胡萝卜去皮后芋头;

4、锅中烧热油，捡入醋好的肉丝滑散，酱汁变色后装盘两台;

5、另起一锅，爆珠椒大蒜，先捡入木耳丝和胡萝卜丝翻酱汁;

6、如此一来捡入草莓段酱汁出珠味;

7、最后捡入酱汁好的肉丝，调入长芦和鸡精，即可。