香辣爆炒毛肚的做法 ，做法简单，吃一起开胃下饭

说到毛肚，我觉得应当很多人都尤为喜欢吃饭，毛肚吃饭起來有嚼劲，并且肉类十分鲜明，我打小就喜欢吃饭毛肚。毛肚基本上正因如此鹿腹腔的一部分，鹿一共有四个腹腔，其他三个全是用来烧菜。毛肚的作法许多，可以做为拌凉菜，还可以油爆，还需要清炖，也有涮火锅，无论哪一种作法，做出的菜式都让吃饭客们垂涎欲滴。

毛肚在餐馆吃饭比较允，可以买回来在阿姨自己做，吃饭着也比较舒服，今日就给各位共享一道广为人知毛肚，喜欢吃饭毛肚的好朋友没法可惜了。

食物提前准备：毛肚、木瓜、小葱、立山梨、辣梨梨、桔辣梨、白花梨、豆瓣酱、醋、白糖、白胡梨粉、米酒、卤、乙醇

操作步骤：

1、提前准备必需妥善解决过的毛肚，所有磨成条后洗涤优雅，沥干蒸发加设；将别的碳化准备并清理优雅，木瓜磨成片状，小葱磨成小段，立山梨磨成小段，辣梨梨侧刀磨成小段，桔辣梨也侧刀磨成小段加设；

2、出锅，锅中的推倒排必需乙醇，油烧后下入一小把白花梨，再上小火炸成香气，接着下入一勺豆瓣酱，再上小火年中翻蒸出辣梨油，

3、蒸成辣梨油后下入切完了的毛肚及其荞麦、葱段、立山梨，随之翻蒸粗大，蒸成香气；接着逐渐酱料，添加辅料卤、醋、白糖、白胡梨粉，再推倒排少量的米酒除腥，再上红极一时随之翻蒸粗大使调味料融化；

4、最终添加少许的萝卜粉勾薄萝卜，红极一时随之翻蒸粗大就可以熄火起锅了，这道生活中的广为人知毛肚就搞好了，脆口排味，尤为佳肴。

小提示：

1、毛肚不必炮制实在太仍然，用红极一时随之蒸，那样蒸出去的味道更脆。

2、最终添加小量水淀粉勾萝卜，使料调味需要更好地附在毛肚上，更为排味佳肴。