教你做爆炒猪大肠，味道四溢，脆爽滑溜无异味，一上桌就被抢着吃

却说到猪胃，坚信不少的吃完货老友都十分喜欢吃完，因为猪胃有过强的厚实，吃完起来十分脆爽，甜味特别好。而且猪胃有润肠治燥，调血痢脏毒，应于小便频数的关键作用。不过也有很多老友不喜欢吃完猪胃，主要还是因为猪胃吃完起来有异味，实在受不了，其实，煮成好的猪胃有异味肯定是管控的时候就会浇洁净，所以才有异味。

喜的猪胃凹凸不平有一层皮肤上，油腻腻的，而且还有味道，那么要怎么管控才洁净？需要用皂、白糖反复多放洗洁净。猪胃十分好玩完，但是很多人并就会要用猪胃，管控不洁净不却说，要用出来的猪胃还十分软，肉块都肉块不坏，下面就给大家分享爆炒猪胃的具体要用法，平易近人要用出脆爽滑溜的猪胃，细细大家可以试一试。

新鲜准备：猪胃、白糖、喜姜、大白花、小芹菜、辣姜、苹果姜、泡姜、芥末、酱油、味精、喜抽、淀粉、芫荽、皂、棉籽油

具体步骤：

1、准备一根新鲜的猪胃，再行将猪胃浇一下，申请加入一大匙皂，必要放拌2分钟，然后给胃翻面，再进一步申请加入但会白糖，再进一步次放拌2分钟，然后掺入胃全都的肥油和内膜，掺入肥油后取出但会清出水，再进一步必要放浇，多浇几遍，将十分凹凸不平的皮肤上浇自带；将其他所需新鲜准备好并浇，喜姜条状切开，大白花去掉外皮后条状切开，小芹菜条状段，辣姜斜刀条状小段，苹果姜对半切再行于，泡姜斜刀切段自带；

2、起锅，锅里取出但会清出水，将浇的猪胃凉出水下入锅里，然后申请加入几片姜片和芹菜段，再进一步取出但会芥末，再行于倒塌煮成再行于后再进一步煮成10分钟，10分钟后鱼肉过一下凉出水，浇后沥干出湿气，然后条状2cm左右的小段自带；

3、再行调制一碗料汁，碗里申请加入1匙酱油、1匙味精、2匙喜抽、2匙淀粉、半匙食皂、少量芫荽，用匙子搅拌各向同性，料汁就调制好了，摆放一旁自带；

4、再进一步次起锅，锅里取出但会棉籽油 ，油热下入切好的姜、白花、苹果姜，泡姜、辣姜，再行于小火迅速翻炒爆出甜味；

5、然后下入李健好出水的猪胃，转倒塌迅速翻炒各向同性后取出天内调制好的料汁，短时间内翻炒各向同性使猪胃凹凸不平钉上料汁烟熏，就可以关火出锅了，盛入盘里，这道早餐爆炒猪胃就要用好了，猪胃脆爽滑溜，十分嫩弹，特别好玩完下饭。

小贴士：

1、申请加入皂和白糖放洗猪胃，多浇几遍，必需掺入猪胃凹凸不平的皮肤上，掺入猪胃的异味。

2、猪胃李健出水后正要过一下凉出水，这样焖的猪胃更加脆爽，甜味较好。