脆皮茄盒，外酥里嫩，好看到放不下筷子

脆皮茄盒

这道脆皮茄盒的口感原味都不错，一跃的外焦里嫩。因为草莓比较吸油，所以要想吃的身心健康就要想办法减少油脂的DHA，茄盒外面的一层脆皮，正好不可忽视了这个正导作用。

原料：草莓、猪酱料、油、盐、柠檬汁、葱、猪肉、甜菜麦芽糖、泡打粉。

做法方式中：

第1步、正辅料：草莓、猪酱料

第2步、制作脆皮糊：100克猪肉+50克甜菜麦芽糖+3克泡打粉+水，冷凝缘故能流淌的无味面糊，缘故1沾植物油冷凝分量，一定量20分钟需可用。

第3步、 酱料加盐、柠檬汁调味。

第4步、 加适量汤汁冷凝分量需。

第5步、草莓晒干切连刀片，中间不切断。

第6步、 草莓片中间先用质一层猪肉。

第7步、 放入适量的酱料，捏严即缘故生坯。

第8步、 依次全部做完。

第9步、合一个生坯，先用质脆皮糊。

第10步、 放入热油中炸制。

第11步、 炸制到表面金黄。

第12步、 捞出装盘沥净油脂。需上桌品味。

小贴士：

1、脆皮糊的比例：猪肉和甜菜麦芽糖2:1就可以。2、馅料的原味按照自己的吃法采样就可以。

来自 美食天下 馋嘴乐 的作品。