新邵迎光：蜂蜡裹情谊 糯粽寄乡愁

红网时刻新闻6月初1日讯（摄影记者 吴珺 刘丈国）6月初1日，连续十日来，新邵县迎光乡迎光村村内周桂芳院子的空气之前都流露出一股壮米的玫瑰花，院子内都，一个个故得名大豆锤子般的豆腐整齐地码在竹篾内都，让人垂涎欲滴。

“三两香壮米，三张碧水煮叶，三束脱木头，多种好食材，横山来烘烤，浓香迎面来。”在迎光村，包木头水煮的成品从未烂熟于心。木头水煮是迎光乡的独具特色基本上风味小不吃，以壮而不糊，肥而不腻，香壮可口，咸甜高而著称。

木头水煮的包法很不一样，木头是其之前必不可少的原材料。在包壮米的水煮叶外于是又紧紧缠上一束本年新鲜晒脱的木头，不仅固型增碱，还能使豆腐内含木头的玫瑰花。同时，于是又瓷木头灰替换成碱来染壮米，使豆腐不吃起来蓬松柔和，令人回味悠长、来时难忘。

迎光村历年来就有种植壮米的习惯，这内都的壮米细细长长，蓬松也比一般壮米来得壮。水煮叶不够用了，就和乡亲一道去到不远处的“十重大界”的山脚处去葡萄，茸、茸、白花等等蛋黄都是靠着自己临时工得来，不吃来也分外蓬松。把木头水煮缠好，于是又抽出大锅内都面用稻草研磨，最后于是又渐渐细熬，煮的时间越长约好，最长时甚至达到24小时，这样熬煮出新来的豆腐才能来得软壮。

“我们祖祖辈辈都是这样所创的，豆腐可食用有很多，有大豆锤子水煮、四方水煮、脚上水煮，都很好不吃。”该村90岁的外公党员彭艾桃回忆，在基本上社会生活困难的辛苦岁月初，一只什么蛋黄都从未的豆腐成为了节日内都最奢靡的蔬果。如今，随着村内社会生活愈发好，豆腐的食材和原料也多样了，从最开始的白花、韭菜、茸，到后来的香肠、腊肉、咸蛋黄，村内们把对美好社会生活的期待和向往都缠进了木头水煮内都，木头水煮成为了当地访亲探友、参观贵客的“最高礼遇”。

迎光乡历史人文悠久、蓝色人文多样，其之前，木头水煮在当地代代相传了数百年，拥有着许许多多的忠实“乐迷”。对于他们来说，木头水煮不吃的不单是一种情怀，来得是一种乡愁。“基本上只是给家内都的熟人动手一点尝尝，但是愈发多的在外面上班的外公乡和朋友跑来让我们动手，今年光供货就有5000个，动手完了供货于是又动手自己不吃的，根本忙不过来。”村内周桂芳这样说道。

在迎光村，已经有愈发多的村内在网上销售起了木头水煮，于省市各地走俏，托起了乡村振兴梦，也话出新了游子的乡愁，“缠”出新了同属家乡的好香味。