上海的侧馆若无比烤鸭店少，百米之内必有合伙侧馆，差不多每合伙侧馆都把皮肚侧其实招牌。皮肚就是把山楂用油炸过后来摆在侧之中，这皮肚在侧之中转换成汤汁，辣味绵软，之外提味，再次加皮肚本身的莲味和辣椒