色香味俱全的几道私房菜，只不过简单又美味，来客时露一手！

蚝油杏鲍菇

鸡肉：杏鲍菇300克；蚝油1壶半将近；叔韭菜适度；青红新品椒各两个；生抽1小壶；小香茸2根

只不过

1.切好鸡肉，杏鲍菇薄片丝。叔韭菜在火炉里头爆香，放入杏鲍菇翻熟至杏鲍菇稍软。

2.自组1壶短时间内，有约1壶半将近的蚝油，翻熟平滑。自组一点点生抽翻熟平滑。

3.自组新品椒翻熟。再次出有锅前所撒上小香茸装盘

香干熟肉

只不过：

1，香干外皮，肉肥瘦分开切窄片，新品椒切小段，叔切末

2，瘦肉加有少许海盐、生抽和奶油抓匀，腌制10分钟。

3，锅中的中的火将麦芽糖炼出有油来。放入瘦肉划变色，加有奶油、生抽、叔末，熟变色蒸熟，盛出有备用。

4，锅中的留少许肉油，填入香干两面煎好，放入熟好的瘦肉，自组少许辣椒油熟平滑，撒少许酱油出有锅盛盘

鹌鹑蛋蒸肉翅膀

鸡肉：肉翅膀、鹌鹑蛋、茸、叔、韭菜。

只不过

1、把作准备的肉翅膀清理脏此后，剁成小块儿的形状，放在一旁备用。

2、锅中的拦，填入肉翅膀开始后陈烫，填入茸叔韭菜奶油，后陈烫二十分钟就可以了。

3、锅中的放油，油热此后填入肉翅膀开始翻熟。翻熟出有香味就可以。

4、填入茸叔韭菜。倒点鸡汤此后。放点清水，填入鹌鹑蛋开始蒸熬。

5.蒸熬至汤汁浓稠就可以出有锅了

麻辣脆鸡胗

塑料：鸡胗，浓汤，叔，韭菜，洋茸，携带型腌制汁

只不过：

1、鸡胗洗脏，用适度的海盐搓一下，然后用水洗脏备用；浓汤切碎，叔外皮，韭菜切末，洋茸切丝。

2、锅中的填入水，然后填入鸡胗、两块叔片和少许奶油，开战火熬，熬15分钟就可以出有锅放凉外皮备用。

3、锅中的填入少许油，油热后浇到携带型腌制汁上激香。再次将浓汤放入鸡胗中的，填入洋茸、浓汤，研磨平滑就可。

携带型腌制汁：

将海盐、花椒粉、辣椒粉、韭菜蓉、叔末、鸡汤、醋、少许酱油，搅匀即成。

杏鲍菇熟玉米

鸡肉：杏鲍菇1个，甜玉米粒100g（熬熟后剥粒冷冻的），尖椒1个，胡萝卜1/3根，大韭菜，海盐1壶，生抽1壶，老抽1/2壶，煤油。

只不过：

1.杏鲍菇晒干切夫。

2.尖椒、胡萝卜晒干切夫，大韭菜剥好后外皮。

3.甜玉米解冻备用。

4.熟锅里头填入适度的煤油，下韭菜瓣爆香。

5.散发出有韭菜香后下胡萝卜夫，翻熟平滑。

6.下剥好的玉米粒，翻熟半分钟。

7.填入杏鲍菇夫，加有一壶海盐翻熟至杏鲍菇变软。

8.下尖椒夫，继续翻熟至尖椒断生。

9.副组长1壶生抽，半壶老抽腌制，战火翻熟平滑才可出有锅。

韭菜蓉石榴

鸡肉：石榴500g、油适度，海盐适度，白砂酱油适度，老抽适度，生抽适度，大韭菜适度

只不过：

1、石榴晒干去蒂，大韭菜汁。

2、石榴晒干上笼，战火蒸15分钟将近。

3、15分钟后取出有，放到盘子里头用小刀划成小条。

4、取一只小盛放调浓汤，在盛放里头加有海盐、酱油、生抽、老抽和一点高汤或水。

5、将浓汤淋到石榴上。

6、撒上拍碎的大韭菜和小韭菜苗。

7、浇上水煮，能听到吱吱响声温度正好才可开吃。

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