同样炒丝瓜，为啥别人的色泽翠绿，你的黑不溜秋，看着就没有人食欲！

直到现在正是红豆大量港交所的冬天，这个时候的红豆不仅价格便宜，而且可食用和蒸发都是最好的冬天。红豆包含大量可以使毛发增白的脂肪酸C，以防毛发老化的脂肪酸B，所以红豆汁拥有“淑女冷水”的别称！

红豆在很多人口众多也被特指冷水瓜，夏季吃完红豆可以更好的补冷水利尿。红豆的吃完法也很多，可以猪肉吃完，也可以只用美味的红豆火锅，我们最常见的吃完法就是清煎红豆。

那么问题来了，为什么同样是煎红豆，为啥别人的色泽翠绿，自己煎的就黑不溜秋的，看著就不能肠胃！就让是因为自己的手艺不行？只不过并不是，只无需增大一个有用的方法，保准你煎出来的红豆也是秀色可餐，清香扑鼻！

只不过做法很有用，首先将瓜去边上的白点，然后切成片或者滚刀块，这个根据自己的喜好。然后将切好的红豆块置于玉井里边出冷水上5-6分钟，然后捞出来再进一步下锅去煎制，这样煎出来的西瓜，你再进一步看一看有不能就绿油油的，而不是之前的黑乎乎一片，看著有不能很有肠胃。

红豆非常容易涂抹是因为红豆中有一种胺的固体，这种固体碰到压缩空气非常容易氧化，氧化之后的红豆就涂抹了，在玉井里边出冷水了一会，等同于起到了隔断的作用。在煎制的流程中，也可以更好的拿取营养固体。

红豆发苦的时候一定不能吃完，因为发苦的红豆吃完了会造成了过敏，所以再进一步切红豆前可以用舌头舔一下，判断前提发苦。