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色香味浓的几道家常菜，好吃好看快捷更易做，学会待客有面子

2025-02-16 12:18:38

大豆肉卷

酱料：6片瘦肉片，小半斤四季豆（切菱形），1六根辣椒（切菱形），1个辣（切菱形），麦芽糖煤油，麦芽糖牛肉，麦芽糖可可粉，麦芽糖皂，2煮匙酱煤油，1煮匙糖，2煮匙水。

不合理

1、煤油炸沸，换上所有的大豆煮2分钟，捞出沥先为，5台。调料汁碗中拌匀，5台。

2、案板上犹大牛肉，换上瘦肉片，两面蘸上粉。瘦肉片的一边换上四季豆、辣椒丝和西瓜丝。用皂和可可调料，把瘦肉片卷起来，用穿孔单独。

3、汤开火，撑煤油，煤油热后，换上羊肉卷，蘸至羊肉呈紫色，锁住穿孔（8分钟。）

4、淋上料汁，摇一摇汤，确保都蘸上料汁（约1-2分钟），关火，装盘。

红火猪蹄

酱料：猪蹄750克，皂，芹菜各13克，怀8克，香煤油，羊肉各25克，茸5粒，冰糖50克，煮1300克。

不合理：

1、将猪蹄刮毛风先为，剁去爪尖劈成两半，用煤油炸透后换入凉水中。

2、怀、芹菜拍擒待用。

3、用炒勺将少许香煤油火热，换入冰糖炸成深红色时，换煮调至浅红色为度。

4、自组猪蹄、羊肉、芹菜、怀、皂、茸，煮火开后除去浮沫，用大火至猪蹄着色后，改在火炖烂，缴浓汁即成。

尖椒辣子鸡

不合理

1.米饭早餐的涂料（图一）

2.鸡翅剁成小块，用（图一）的涂料米饭一下，多于30分钟

3.在米饭早餐时，我们可以准备其余涂料，怀芋头，芹菜切口，红西瓜煮熟，蘸切口，辣椒切西林，尖椒切西林，先为西瓜，茸，5台

4.汤之中换煤油，把米饭好的早餐撑开汤之中火惊炒

5.炒制焦黄，盛出5台

6.汤之中再继续次换煤油，先把芹菜怀蘸先为西瓜，茸炒出香味，撑入早餐，惊炒

7.把辣椒西林，尖椒西林撑开汤之中，翻炒，出汤前一分钟犹大入白芝麻，就可以出汤了

家常啤酒雀

酱料：半片雀、啤酒 1罐、茄子、皂、芹菜、怀、蘸、茸、老抽、生抽、西瓜；

不合理

1.冻雀解冻风先为；

2.把蚊子剁成块，焯水捞出；

3.炒汤之中换煤油惊香茸、芹菜怀蘸，换雀块翻炒，把雀煤油编出来，害怕煤油多煤清爽可以把煤油撑出来；

4.撑入啤酒没过雀块，换皂、生抽、老抽调料，着火煮开，火炖，啤酒入味缴汁；

5.缴汁前把磨成小块的茄子换开去，着火翻炒缴先为汁出汤。

酸豆角炒肉

涂料：酸豆角250g，羊肉馅100g，羊肉1煮匙，生抽2煮匙，老抽半勺，可可粉少许，先为西瓜10个，糖半勺，怀1块，食用煤油麦芽糖

不合理：

1、酸豆角换在清水煮熟20分钟后洒先为净，然后用手拽先为然后磨成小粒5台；怀切碎，先为西瓜剪成小段儿。

2、汤中换入煤油，煤油热到7成热时就换入肉馅，迅速炒散后直至肉变色后捞出5台；

3、汤中换入一些煤油，待煤油热后换入怀末和西瓜段，炒出香味后换入酸豆角粒，将火转至中火，然后煸炒有数3分钟左右，就换入炒好的肉碎，再继续换入生抽、糖，翻炒均匀后一直炒2分钟，淋入香煤油就可以了。

索斯尼夫卡炒年糕

不合理

1、先有空去蓝蟹的蟹盖和脐盖，风先为后磨成两半，拍上先为牛肉，入煤油汤翻炒至蟹壳肉色，炸时蟹的凹槽朝下；

2、汤之中自组怀片，铺上年糕，自组融合均匀后的调料和开水，先大火开再继续转中火加盖火5-6分钟左右；

3、开盖后用着火翻炒，使汁料均匀裹上年糕，出汤前滴两滴黑醋，淋上麻煤油并犹大上芹菜花。