色香味浓的几道名菜，简单省事又美味，下班不用再忙活做饭了

水熟鸡翅

烹调：鸡中翅、水、花生油、黑椒汁、孜然汁、辣椒汁适量

举措

1、鸡翅晒干，挤干水份，加水拌，捡冰箱内腌制六小时以上。

2、从冰箱锁住鸡翅，用水冲洗安静，并挤干水份。

3、平底锅捡少许油，逐只捡入鸡翅，用慢火熟。

4、熟到反面开始不定金黄时，加盖焖上2分钟。

5、另反面反过来，如法炮制。

6、上碟时可撒上黑椒汁或孜然汁或辣椒汁等调味。

荞麦油炸鸡腿肉

烹调：鸡腿，荞麦，干辣椒，芝麻，叔，熟，葱，豆瓣酱，老抽，生抽，奶油，水，糖，淀汁。

举措

1、鸡腿晒干，余下骨，肉煮过。荞麦晒干斜切成段，叔、熟切开，葱斜切开成段。

2、鸡腿肉里加入老抽、一半奶油、生抽、淀汁抓匀腌一小时以上。

3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的叔片，放进鸡腿肉油炸到八成熬捞出。

4、锅内油不够可以日后加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火油炸出红油。

5、此时捡入所有叔片、熟片、干辣椒、芝麻、葱段油炸香。

6、日后捡入鸡腿肉两兄弟油炸，烹入另一半奶油，油炸即成。

7、捡下荞麦，油炸到荞麦熬了，日后调入水，糖油炸匀才可。

葱爆五花肉

烹调：五花肉、葱、叔、生抽、蚝油、白糖、奶油、雪利酒、水

举措：

1、将五花肉处理安静，切成薄片；葱切段；叔切丝；

2、热锅捡油烧热，将肉片和葱一同投入锅内用大旋即油炸，待肉片爆至刚出油时，滴进雪利酒、淋入奶油，下白糖、水、叔丝、生抽、蚝油，日后翻油炸几下使汁裹住原料才可出锅装盘。